詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
周杰伦
黄子韬,严浩翔,万妮达,谢锐韬,张砚拙
丁禹兮,丞磊,朱志鑫,张泽禹,张极,左航,苏新皓,苏醒,尹浩宇,余承恩,赵奕欢,王琳凯,齐思钧,唐九洲,夏之光,张艺凡
徐志胜,孟子义,李嘉琦,仁科,王子奇,宁静,汪峰,朱丹,蔡文静,周翊然,万鹏,辛云来,欧阳娣娣,闫佩伦,董思成
李恩智,金美贤,李泳知,安宥真
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